Contos sobre gastronomia
e a nossa cidade,
o Porto.

Vivemos num país de azeite, pão e vinho. E destas três coisas, logo duas entram nas sopas. Falar de gastronomia portuguesa sem falar da sopa é possível, mas imperfeito. A sopa faz parte do quotidiano da maioria dos portugueses (apesar dos números mostrarem que comemos menos sopa do que há 30 anos), e o receituário [...]

Pouco mais de um mês depois de termos ficado incrédulos ao vencer o prémio de “Projecto Digital do Ano” atribuído pela AHRESP, chegou-nos mais uma notícia do outro mundo. O nosso guia gastronómico do Porto - Porto Food Guide - venceu dois prémios de “Best in the World” (Melhor do Mundo) na final dos Gourmand World [...]

O pão-de-ló é um dos mais interpretados e irresistíveis doce do diversificado receituário português, sendo, apesar de tudo, uma celebração da simplicidade. Ou não fosse o pão-de-ló apenas feito de ovos, açúcar, e farinha.  Pela altura da Páscoa, o pão-de-ló aufere de grande popularidade à mesa, em particular no norte, onde as receitas abundam. Cada [...]

O nosso projecto, Amass. Cook., está nomeado para melhor Site / Projecto Digital de 2019 prémios da AHRESP! Pode seleccionar os seus favoritos aqui — e não se esqueça de votar em Amass. Cook! É o 5º ano consecutivo em que a AHRESP —  Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal — distingue os [...]

O íntimo relacionamento de Portugal com o oceano tornam-no não só um paraíso natural, como também uma terra de navegadores e pescadores. O oceano embrenhou-se na nossa cultura ao longo de séculos, e em particular, na arte da gastronomia. O marisco português goza de fama mundial, visto as gélidas águas do Atlântico tornarem os frutos [...]

Como qualquer boa história, a história do vinho do Porto tem um pouco de tudo. Um início singular, diferendos, alianças, polémicas, tragédias, e enfim, glória. É no fundo a história de três países (e outros tantos) que nas suas uniões e desuniões criaram um marco patrimonial único.  A história do vinho do Porto é um [...]