NÃO SEJA TÍMIDO COM COMIDA
Um conto sobre gastronomia
e a nossa cidade,
o Porto.
O QUE TEMOS A DIZER
Espantosas e Curiosas Receitas da Doçaria Portuguesa
Convidámos a autora Cristina Castro, investigadora e promotora da doçaria tradicional, a escrever na primeira pessoa algumas das descobertas mais fascinantes com que se deparou na escrita do monumental "A Doçaria Portuguesa". Quando em 2015 iniciei a minha viagem em busca da doçaria que se faz pelo país, fiquei muito entusiasmada ao imaginar aquilo que [...]
Da Chemex à Smeg: 10 Décadas do Melhor Design para a sua Mesa e Cozinha
O bom design é intemporal. Como as peças bonitas e funcionais tornam as nossas casas mais especiais, apresentamos alguns dos designs que revolucionaram a cozinha e a mesa durante o século XX, e que ainda hoje influenciam o nosso gosto.
O terroir do vinho do Porto: duzentos e sessenta anos de história (um artigo)
Leia isto em Está prestes a ser publicado na revista Food Chemistry um artigo de revisão sobre o vinho do Porto no qual participámos, numa colaboração entre o Instituto de Ciências Biomédicas Abel Salazar e o Instituto dos Vinhos do Douro e Porto. E não, não fomos cobaias a beberricar uns mililitros diários de vinho [...]